طرز تهیه خمیر پیتزا:

طرز تهیه خمیر پیتزا: خمير پيتزا يک نوع نان مخصوص است که از مواداصلي تمامپيتزاها محسوب مي شود

خمير پيتزا يک نوع نان مخصوص است که از مواد اصلي تمام پيتزاها محسوب مي شود.که اگه خميري که تهيه ميکنيد ترد و خوشمزه باشد به جذابيت ظاهري و مهم تر از اون به طعم پيتزاي شما کمک خيلي زيادي ميکندخمير پيتزا به صورت متداول با آب معموليتهيه مي شود ولي اگر مي خواهيد خمير پيتزاي شما طعم بهتري داشته باشد مي توانيد از ماست پر چرب و شير به جاي آب استفاده کنيد. اين کار باعث مي شود خمير پيتزايشما به سادگي خشک نشود.

مواد لازم براي تهيه خمير پيتزا 4نفره

آرد :چهار و نيم پيمانه
خمير مايه فوري : يک قاشق چاي‌خوري
روغن : يک‌چهارم پيمانه
آب : يک و سه‌چهارم پيمانه
روغن زيتون : يک قاشق غذاخوري
نمک : يک و سه‌چهارم قاشق چاي‌خوري

تهیه خمیر پیتزا در 5 مرحله

مرحله اول طرز تهیه خمیر پیتزا

قبل از شروع هر کاري، آرد را داخل يخچال قرار دهيد تا خنک شود.

مرحله دوم طرز تهیه خمیر پیتزا

يک کاسه گود برداشته و آرد سرد، پودر خمير مايه فوري و نمک را با هم مخلوط کرده

سپس روغن زيتون را به آن اضافه کنيد.

مرحله سوم تهیه خمیر پیتزا

براي اين که بتوانيد مواد را راحت‌تر با دست مخلوط کنيد، يک ظرف آب يخ برداريد و

پنجه‌هاي خود را خيس کرده و مواد را به مدت 2تا 3 دقيقه با هم مخلوط کنيد.

از ورز دادن خمير در اين مرحله پرهيز کنيد.

مرحله چهارم تهیه خمیر پیتزا

در ادامه آب را کم کم به خمير اضافه کرده و دوباره با نوک پنجه‌ها خمير را هم بزنيد

سپس آن را از ظرف خارج کنيد. روي اپن يا ميز آشپزخانه يک سفره پهن کرده و خمير را روي آن قرار دهيد.

مرحله پنجم تهیه خمیر پیتزا

خمير را به مدت 3 تا 4 دقيقه خوب ورز دهيد تا فرمي يکدست و نرم بگيرد سپس روي

آن را با روغن زيتون، خوب چرب کنيد و داخل ظرف بزرگ، در جاي گرم قرار دهيد تا پف کند.

وطنی اون